Crumpets, muffins, etc...

dimanche, octobre 15, 2006

Cake au chocolat et aux noisettes


Voici une recette tirée du livre de Betty Bossy, " Gâteaux, cakes et tourtes".

Ingrédients:
100g de beurre
175g de sucre
4 jaunes d'oeufs
175g de pépites de chocolat
1/4 dl de crème
4 blancs d'oeufs montés en neige (additionnés de deux cuillères à soupe de sucre)
175g noisettes moulues
100g zwiebacks (biscottes) moulus
1 cc de poudre à lever

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez l'ensemble des ingrédients dans l'ordre indiqué.
Versez la pâte dans une moule à cake beurré de 28 cm de long.
Laissez cuire 50 minutes environ.
Ce cake se conserve au frigo pendant 1 semaine dans une feuille transparente.